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Empanadas De Cochayuyo Receta Empanadas De Cochayuyo

  • Hacer un volcán con la harina, ahuecarlo, colocar la sal, manteca y levadura o polvos de hornear. Agregar agua tibia suficiente como para trabajar la masa y amasar lo suficiente para que quede muy suave. Hacer bastoncitos y uslerear dejándolos del espesor de 3 milímetros y rellenar con pino.

  • Remojar el cochayuyo el día anterior, cocerlo y picarlo fino. Picar las cebollas en cuadritos pasarlas por agua caliente y estilarlas. Luego en una olla con el aceite freírlas, agregar el perejil y el caldo concentrado, añadir sal a gusto. Este pino agregarlo a la masa junto con pedacitos de huevo duro y formar las empanadas del tamaño deseado. Freírlas en abundante aceite y servirlas calientes.

  • ¿Qué es el cochayuyo? .....Es un alga comestible de gran tamaño que forma parte de la vegetación costera de Chile y otras zonas subantárticas. Es uno de los alimentos con mayor contenido en fibra .Tiene un alto poder depurativo , casi nulo aporte

  • He preparado este arroz siguiendo el consejo de Iñi , que además de ser el seguidor del blog más activo en cuanto a sus comentarios está llenándolo de grandes ideas. Gracias Iñi :-) . Hace ya algunos días Iñi dejó como sugerencia para acompañar

  • Cantidad personas: 4 Ingredientes: 1 kg harina 75 gr manteca vegetal 1 cucharadita(s) sal 1 cucharadita(s) levadura o polvos de hornear relleno para las empanadas 1/2 atado(s) cochayuyo(s)

  • Ingredientes : 60 g de alga cochayuyo ( peso en seco ) . 100 g de tofu ahumado ( se puede usar tofu al natural ) . 2 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos . 3 cucharadas soperas de aceite de



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